Fotografiar la comida es más difícil de lo que parece. Mis fotos han mejorado con la práctica (muchas, muchas). Aquí están los mejores consejos y trucos que puedo ofrecer sobre fotografía gastronómica y equipos.
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Consejos para tomar excelentes fotos de comida
¡Se trata de la luz! Mi mejor consejo para los principiantes es tomar conciencia de la intensidad de la luz y cómo golpea la comida, y aprender a adaptarse en consecuencia. Aquí hay algunos consejos para comenzar.
- Toma fotos con luz natural. No use luces o lámparas de techo ni su flash incorporado. ¡Siempre!
- Muévase para encontrar la mejor fuente de luz. No se sienta limitado a tomar fotos en su cocina. Quizás la luz sea mejor en su habitación por la mañana y en su sala de estar por la tarde.
- Intenta tomar fotos desde múltiples ángulos. Algunos platos de comida se ven mejor desde arriba (como pizza), o de lado (hamburguesas), o en un ángulo de 45 grados (bebidas). Intenta moverte por el plato y tomar fotos en varios ángulos para que puedas elegir tu favorito más tarde.
- Minimiza el desorden. Si esa cuchara, servilleta o fondo ocupado no se agrega a la foto, la resta. Concéntrese en lo que es más importante, pero no se acerque tanto que los espectadores no puedan saber cuál es la comida.
Solución de problemas comunes de fotografía gastronómica
¿Frustrado por cómo están saliendo tus fotos de comida? Siga leyendo para conocer las posibles soluciones.
- Tus fotos son borrosas. Las fotos borrosas son causadas por el movimiento de la cámara. Las soluciones incluyen: 1) sostenga su cámara más estable (más fácil decirlo que hacerlo), 2) use un trípode con un control remoto para que su cámara permanezca completamente quieta mientras está disparando, 3) use una velocidad de obturación más rápida, lo que requerirá abrir su apertura y / o movimiento a un área con más luz, o 4) aumente su ISO para disminuir la cantidad de luz necesaria (sin embargo, esto reducirá la calidad de la imagen).
- Tus colores no son fieles a la vida. Cuando edite sus fotos, si su plato de comida se ve muy azul, amarillo, rosa o verde, ¡use las herramientas de balance de blancos de su software para arreglarlo! Los colores cobran vida cuando el balance de blancos se establece correctamente. Si disparas en formato RAW, más tarde te resultará más fácil ajustar el balance de color.
- Sus fotos simplemente no «aparecen» como fotos de comida profesional. Los fotógrafos de alimentos experimentados usan lentes que les permiten reducir su profundidad de campo para resaltar el tema de la foto. Luego usan software de fotografía para ajustar el contraste, los niveles y la nitidez de sus fotos. A veces, algunas pequeñas ediciones realmente pueden hacer que una foto destaque.
Siga leyendo para obtener recomendaciones relativamente económicas sobre lentes y software que pueden ayudarlo a resolver estos problemas y tomar increíbles fotos de alimentos.
Cámaras para fotografía gatronómica
No necesariamente necesita una cámara elegante para tomar atractivas fotos de comida. Probablemente puedas sobrevivir con una cámara de apuntar y disparar por un tiempo. Consulte el manual del usuario, use la configuración de macro y practique.
Cuando esté listo para tener un control total sobre su exposición y distancia focal, ahorre para una cámara réflex digital (que es la abreviatura de cámara réflex digital de lente única ). Es una inversión, de verdad! Por lo general, actualizo mi cámara aproximadamente cada cuatro años, y actualmente uso una Nikon Z6 . Es asombroso.
Si no puede decidir entre una Nikon DSLR o Canon DSLR , las diferencias entre las dos son bastante mínimas. Los modelos comparables producirán fotos de calidad comparable, así que elija la mejor cámara disponible en su rango de precios.
Antes de comprar, lea los comentarios y vaya a una tienda de fotografía local para probarlos en persona. Si las cámaras de una marca parecen más fáciles de usar y se sienten más cómodas en su mano, elija esa. La lente que use para las fotos de alimentos tendrá un mayor impacto que la dSLR en sí misma, por lo que le recomiendo comprar el cuerpo y la lente de la cámara por separado.
Lentes para fotografía de alimentos
Prefiero usar lentes fijas compactas . Fijo significa que las lentes no se acercan o alejan, por lo que tengo que acercarme o alejarme físicamente del sujeto.
Me encantan las lentes fijas porque generalmente son más pequeñas, más baratas y más rápidas que las lentes con zoom. A menudo ofrecen aperturas más amplias, lo que me da un mayor control sobre la profundidad de campo y más flexibilidad mientras estoy disparando.
En mi vieja cámara de formato recortado, utilicé el 35mm f1.8 de Nikon y me encantó. Produjo fotos más nítidas que mis viejos 50 mm y fue lo suficientemente fácil de usar para fotos aéreas de comida en mi mesa.
Ahora que me he actualizado a una cámara cara de cuadro completo, uso principalmente la lente Nikkor Z 50mm f1.8 de Nikon . Este objetivo está diseñado específicamente para las cámaras de formato Z de Nikon. Si tiene una de las otras cámaras de formato completo de Nikon, recomendaría la lente f1.4 de 50 mm (la lente f1.8G de 50 mm es casi tan buena).
Pero espera, ¿por qué me moví a una distancia focal más larga cuando actualicé las cámaras? Porque una lente de 35 mm en una cámara de formato recortado actúa efectivamente como una lente de 50 mm en una cámara de fotograma completo. Es confuso, lo sé. A menos que haya gastado miles de dólares en una cámara, su cámara es probablemente un formato recortado, pero verifique dos veces para estar seguro.
Otros equipos de fotografía
Reflectores y difusores: utilizo principalmente tableros de espuma blanca barata para devolver la luz al plato y reducir las sombras. También puedes resaltar más sombras usando una tabla de espuma negra. Compro mis tableros de espuma en tiendas de manualidades o Target. A veces también cuelgo tela blanca transparente sobre la ventana para suavizar la fuente de luz.
Trípode de calidad: prefiero disparar con mi cámara en mis manos para obtener la máxima libertad, pero finalmente admití que mi trípode me da un mayor control sobre mi configuración y ayuda a garantizar una fotografía de muy alta calidad (no granulada o borrosa). Para fotografiar mi libro de cocina, compré el trípode Triman Manfrotto Studio Pro y un brazo resistente que me permite disparar por encima. ¡ME ENCANTA esta configuración!
Probablemente también necesite un cabezal de trípode para su trípode: opté por el Manfrotto 322RC2 Joystick Head Short , que es mucho más fácil de ajustar que otros cabezales de trípode. ¡Solo un gatillo en lugar de tres perillas!
Software de fotografía recomendado
Uso Adobe Lightroom para organizar y editar mis fotos digitales. ¡No sé qué haría sin él! Lo prefiero a Photoshop porque me ayuda a mantener mis archivos organizados y fáciles de encontrar, y proporciona un control excepcional sobre los ajustes de exposición. También es significativamente menos costoso que Photoshop.
Libros de fotografia recomendados
Pellizco de Yum Tasty Food Photography eBook: un sólido eBook sobre fotografía de alimentos (¡con videos!) Del blogger de alimentos Lindsey de Pinch of Yum . Brinda asesoramiento técnico sobre la configuración de la cámara, consejos de composición, consejos de iluminación, accesorios y detalles de configuración, y consejos de edición de fotos y flujo de trabajo.
¿La mejor parte? Puede ver videos de Lindsey disparando y editando fotos, que son realmente útiles. Haga clic aquí para comprar y descargar el libro electrónico Pinch of Yum Tasty Food Photography por $ 29.
Comprensión de la exposición por Brian Peterson: Si realmente quieres entender los fundamentos de la fotografía, ¡recomiendo este libro! Los principios que se enseñan en este libro se pueden aplicar a todas las situaciones de fotografía.
Dónde comprar alimentos accesorios de fotografía
Antes de ir a comprar accesorios, piense en lo que quiere que sea su estilo para no desperdiciar su dinero en accesorios que no sean «usted». Si aún no está seguro de cuál es su estilo de fotografía, busque pistas en su armario, decoración y tableros de Pinterest. ¿Te atraen los patrones brillantes y coloridos, o líneas limpias y tonos apagados? Compre en consecuencia.
No necesitas un armario lleno de accesorios para fotos interesantes de comida. Probablemente ya tenga artículos en casa que se verán geniales en las fotos. ¡Se creativo! Los pañuelos antiguos pueden hacer divertidas servilletas y las bandejas para hornear bien gastadas pueden ser un fondo interesante.
Las tiendas de segunda mano y la cocina de mis padres han arrojado algunos de mis hallazgos favoritos. Etsy y eBay son tesoros para accesorios únicos, hechos a mano o de época. Mis tiendas favoritas de nuevos accesorios y herramientas de cocina útiles son Crate and Barrel , West Elm , CB2 , Williams-Sonoma , Sur la Table , Anthropologie , Target y Amazon .
