Muchos factores pueden hacer o deshacer su fotografía de alimentos. Problemas con la iluminación , composición , o alimentos y prop estilo todos tendrán igualmente un gran impacto en cómo atractivo es su trabajo. Incluso las decisiones menores en estas áreas pueden hacer que una imagen se sienta ligeramente «apagada».

El ángulo de la cámara es un aspecto de la composición que necesita una cuidadosa consideración. Esto se debe a que puede tener un efecto poderoso en su imagen final. Lo que podría funcionar muy bien para una imagen, no necesariamente funcionará para otra. Antes de levantar su cámara, debe pensar qué tipo de comida o plato está tomando y qué ángulo de cámara ayudará a resaltar sus mejores características.
Hay tres ángulos de cámara principales que se utilizan al fotografiar alimentos: en lo alto, en ángulo de 3/4, o en línea recta. Existen leves variaciones sobre estos, pero estos son los principales.
Rebanadas de tarte flambee en un tablero de madera, en material gris y fondo gris desde un ángulo elevado.  Los mejores ángulos de cámara para fotografía de comida

El ángulo 3/4 para fotografía de comida

Este ángulo es cuando su cámara se coloca entre 25 y 75 grados en relación con el sujeto.
Por lo general, 45 grados es el ángulo más común para la fotografía comercial de alimentos. Es un ángulo popular porque es muy versátil. Por lo general, puede mostrar el frente y la superficie del plato, así como los lados.
El ángulo de 30 grados es una variación del ángulo de 45 grados. El ángulo de la cámara es ligeramente inferior y permite al espectador ver el fondo, como en estas imágenes de un pastel de manzana.
La imagen de la izquierda se toma a 30 grados, la imagen de la derecha se toma a 45 grados. Puede ver el fondo en la imagen de la izquierda, pero en la imagen de la derecha, solo se ve la superficie en la que se colocó el pastel. También puedes ver la superficie del pastel más claramente. Tu cámara está más encima de la comida.
Ambas fotografías se tomaron a 70 mm, por lo que la distancia focal fue la misma. Las diferencias vinieron desde el ángulo de la cámara.
Díptico foto collage que muestra 2 ángulos diferentes de una tarta de manzana al horno con platos azules, cubiertos y fondo.  Los mejores ángulos de cámara para fotografía de comida
Cuando elija el ángulo para sus fotos de comida, piense en qué tipo de plato está sirviendo su comida. Para una ensalada servida en un tazón, nos gustaría ver más profundamente en el tazón. Esto significa elegir un ángulo de 45 grados en lugar de un ángulo de 30 grados.
Cuando disparas con una lente más larga, normalmente solo ves la comida y la superficie sobre la que se coloca. Casi siempre disparo a 70 mm o más en mi cámara de fotograma completo. Cuando se trata de fotografía de alimentos, una lente de 50 mm es una lente gran angular. Si solo está disparando un plato, habrá demasiada superficie en su disparo.
Necesitarás superficies y fondos muy grandes para trabajar. También tendrás que acercarte mucho a tu comida para omitir lo que no quieres en la toma, o mucho espacio vacío.
El 50 mm es una gran lente para trabajar si está haciendo un paisaje de mesa o tiene otros platos o accesorios en su escena. Para fotografiar un plato o una fotografía de comida minimalista, me parece demasiado limitante. En la fotografía de alimentos, la comida debe ser el foco, incluso cuando tiene varios elementos en el marco. Estos deben apoyar el tema principal, no en detrimento de él.
Elija su cámara y accesorios antes de comenzar a configurar su disparo, ya que uno influirá en el otro. Lo mismo ocurrirá con la lente que usa y la distancia entre su cámara y el sujeto.

Ángulo de la cámara aérea

Este es el ángulo de 90 grados. Esto se ha convertido en un ángulo muy popular últimamente, en gran parte debido a Instagram. Es muy bueno para la fotografía de teléfonos inteligentes porque los teléfonos tienen una lente de gran angular. La comida que se toma a 45 grados en un teléfono puede aparecer como si se estuviera deslizando fuera de la mesa, debido a la distorsión causada por un lente gran angular.
Este ángulo definitivamente tiene varios aspectos positivos. Es bueno para encajar varios elementos en una escena, como en un paisaje de tabla. Esto hace que sea un gran ángulo narrativo . Puede ver una variedad de accesorios, ingredientes o platos de comida en el marco cuando dispara desde arriba. A menudo, también es más fácil componer su disparo con este ángulo que con un ángulo de 3/4 o recto.
Si eres un fotógrafo de comida en ciernes, este es un gran lugar para comenzar.
Sin embargo, el ángulo superior no funciona para cada tipo de inyección de alimentos. Elimina la profundidad, lo que le da un toque más gráfico a una imagen, pero no es adecuado para cada tipo de alimento. Con el ángulo superior, usted enfatiza la forma de la comida y varios elementos de la escena.
En la imagen de los spaghetti carbonara a continuación, la elección de un ángulo de 90 grados nos permite ver completamente el plato. Ofrece detalles completos como el tocino, el perejil, la rejilla de queso y la pimienta negra molida. Es un disparo minimalista con mucho espacio negativo, pero el resultado final es agradable a la vista.
Podemos ver mucha textura no solo en la comida, sino también en la sartén y el fondo. La textura es un elemento muy importante en la fotografía de alimentos y la elección de un ángulo elevado puede permitirnos utilizarla de manera efectiva.
El ángulo de arriba tiró del carbonara de los espaguetis en un cuenco gris en fondo gris.  Los mejores ángulos de cámara para fotografía de comida

Ángulo recto

Este ángulo de cámara es más adecuado para alimentos «altos», como hamburguesas o pilas de panqueques. Destaca la altura de un plato. Cuando disparas hamburguesas y sándwiches, el panecillo o la parte superior del pan esconde lo que hay dentro, por lo que tomar el tiro desde cualquier lugar por encima de la comida no tiene sentido. Recuerde, el objetivo es siempre centrarse en las mejores características de la comida.
En la imagen del lío de Eton a continuación, la elección directa fue directa. Nos permite ver el merengue y la crema batida en capas con las rodajas de higo y naranja de sangre. En la imagen de los brownies de chocolate, podemos ver su textura y las cerezas. Y tenemos el contraste de la pizca de azúcar glas.
Si hubiera tomado el tiro por encima, el azúcar glasé y la textura de la parte superior del brownie en lugar de sus centros habrían sido el foco.
Díptico foto collage que muestra 2 porciones de eton lío en cips de vidrio con fondo azul, una pila de brownies de chocolate en un plato.  Los mejores ángulos de cámara para fotografía de comida
Para resumir, comience considerando la comida que está disparando. ¿Tiene capas, como un sandwich? ¿O es una comida plana, como una pizza ? Además, piensa en dónde quieres que esté el enfoque. Mi recomendación es que te concentres en la parte frontal de la comida.
Si está filmando con su teléfono, use la parte superior o el ángulo recto. Evite tomar imágenes inclinadas. Hay una tendencia al comenzar a tomar fotografías de alimentos, a tomar fotografías en ángulo. Esto nunca se ve bien y lo calificará de aficionado, ¡especialmente si parece que la comida está a punto de deslizarse de la mesa!
Cuanto más fotografíe y practique la fotografía de alimentos, más intuitivo se volverá. Aprenderá a elegir fácilmente el ángulo que mejor se adapte a los elementos que está fotografiando. Puede ser muy útil planificar las cosas con anticipación, pero también debe permitir algo de espacio para la creatividad.